Gianni Vini in Santo Stefano
ospita Vigna Petrussa 

Mercoledì 25 novembre ore 19

Mettiamo via per una sera i soliti etichettamenti da manuale e facciamo le cose sul serio, ma senza prenderci troppo sul serio.
Da Gianni Vini, ospitiamo Vigna Petrussa. Arrivano diretti dai Colli Orientali del Friuli tre vini che hanno personalità da vendere e zero voglia di sfigurare.

Assaggeremo 3 etichette iconiche della cantina, accompagnate da piatti pensati apposta per farci fare pace con il mondo.

- Friulano DOC Friuli Colli Orientali, quello fresco che ti ripulisce la bocca e la coscienza.
Abbinato a Prosciutto San Daniele DOP con Pera Williams.

- RICHENZA IGT VENEZIA GIULIA (vecchi vitigni autoctoni: Tocai Friulano, Riesling Renano,  Malvasia Istriana), complesso al punto giusto, per quelli che "il bianco deve avere carattere".
Abbinato al Frico Friulano alla zucca.

- Schioppettino di Prepotto Riserva DOC Friuli Colli Orientali, 
un rosso che si fa rispettare, speziato e testardo quanto basta.
Abbinato a Montasio DOP stravecchio con polentina fritta.

I posti sono contati, perché lo spazio è quello che è e non vogliamo sconosciuti che vi respirano nel piatto.