La Moscabianca
Nizza Monferrato AT
Ci sono nomi che incuriosiscono ancora prima di conoscere il vino. La Mosca Bianca è uno di questi. Un nome insolito, scelto per raccontare la volontà di seguire una strada personale, fatta di rispetto per la natura, pazienza e scelte che spesso vanno controcorrente. Siamo sulle colline di Nizza Monferrato, nel cuore del Monferrato, un territorio Patrimonio UNESCO dove il paesaggio cambia con le stagioni e la vite accompagna da sempre la vita di queste terre.
Barbara e Corrado hanno dato vita a un'azienda biologica che guarda al futuro recuperando il sapere di un tempo. Ogni scelta, dal vigneto alla cantina, nasce dall'idea che un buon vino debba essere prima di tutto il frutto della terra e del lavoro dell'uomo, senza inutili forzature.
Passeggiando tra i filari si percepisce subito questa filosofia. Non c'è la ricerca dell'effetto speciale, ma il desiderio di lasciare che ogni bottiglia racconti con sincerità il luogo da cui proviene. È questa autenticità il motivo per cui ho scelto di raccontare La Mosca Bianca nella mia Cantina.
Mojsa
Alto Monferrato Vino Bianco
Nizza Monferrato AT, Piemonte.
Uvaggio: Chardonnay
Perché è qui
Ci sono Chardonnay che cercano di stupire con la tecnica, con il legno o con la struttura. La Mojsa sceglie una strada diversa. È un vino che non ha bisogno di alzare la voce per farsi ricordare. Rispecchia perfettamente il modo di lavorare di Barbara e Corrado: rispetto della natura, pochi interventi e tanta fiducia in ciò che il vigneto riesce a esprimere. Ti fanno capire quanto, a volte, la semplicità sia la scelta più difficile.
Quando lo berrei
Lo porterei a tavola quando non ho voglia di stupire nessuno. Una cena in terrazza, del pesce cucinato bene, due chiacchiere che si allungano e la bottiglia che, quasi senza accorgersene, finisce. È uno di quei vini che ti fa venire voglia di versarne ancora un bicchiere.
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Sgairun
Alto Monferrato Vino Rosso
Nizza Monferrato AT, Piemonte.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Perché è qui
Mi è piaciuto perché non si concede subito. Ha bisogno di qualche minuto nel bicchiere, poi cambia, si apre e inizia a raccontarsi. Mi piace perché non cerca scorciatoie. Barbara e Corrado hanno scelto di aspettarlo, lasciandogli tutto il tempo necessario per maturare, e credo che questa pazienza si ritrovi anche nel calice. È uno di quei vini che meritano di essere ascoltati fino in fondo.
Quando lo berrei
Non è la bottiglia che aprirei per caso. La sceglierei per una cena con poche persone, quelle con cui sai già che, finito il piatto, resterai a tavola ancora un'ora a parlare. Lo vedo accanto a una carne cucinata lentamente o a un buon formaggio stagionato. È un vino che chiede pazienza.
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